כלים

גוואקאמולי - מתכון מיוחד למטבל המקסיקני הידוע, באדיבות בית הספר לבישול תדמור

רכיבים:

3 ק"ג אבוקדו

5 שיני שום כתושות

חופן כוסברה קצוצה

5 עגבניות

מלח, שמן זית, לימון

מעט צ'ילי יבש

הכנה:

חותכים את העגבניות והאבוקדו לקוביות זעירות במיוחד.

מערבבים את כל הרכיבים

ניתן לערבב במעבד מזון לכמה שניות לקבלת מירקם אחיד.